微波（bō）幹燥過程的溫度場分布受介質本身的介電（diàn）性質影（yǐng）響，介電性質又是介質本身（shēn）的溫度或含水率的非線性變化函數。微（wēi）波幹燥過程，因（yīn）為低溫（wēn）度和高含水率的地方（fāng），介電常數和介電損耗高，所以將集（jí）中在（zài）相應位置，使得溫升（shēng）更快。微波（bō）加熱（rè）原理決定微波僅加熱（rè）濕材料內的極性材料而不加熱基質材料。因此，在加熱濕（shī）材料（liào）的過程中，主要是水分被加熱，並且基質材料僅在濕氣排放過程中通過熱（rè）傳（chuán）導具有一定的（de）溫度升高。

排濕排熱係統：排出微波加熱箱（xiāng）體內的水蒸汽和（hé）電（diàn）源箱內的電器配件（jiàn）工作時產生的熱氣（qì），解決微波箱（xiāng）體內的（de）過熱、溫度過高問題； 7、測量係統：如測量物料（liào）的溫度和幹燥室內的濕（shī）度，這些測量數據直接通過（guò）儀表顯示出來； 8、：這一部（bù）分（fèn）主要包（bāo）括普通控製按鈕和控製台，接受操作人員的控製，從而控製整台設備的（de）運行，通過控製台設（shè）置各種工藝參數和顯示工作過程中（zhōng）的有關狀態；9、其它：如電力驅動係統部分，冷卻係統，自（zì）動糾（jiū）偏（piān）係（xì）統等，其它配套部（bù）分等可按客戶要求配（pèi）置。

在微波蛋托烘幹機中，工業微（wēi）波烘幹機（jī）裝置是全封閉的，各組成部分都基本不吸收微波，故微波主要用於加熱媒質，產生（shēng）的微波能量損耗較小（xiǎo）。另外微波光速進入濕蛋托內部，瞬間轉化為熱能，微（wēi）波直接加熱蛋托而不加熱空氣。加（jiā）熱裝置是一個用特殊金屬材料製製成的封閉（bì）腔體，壁（bì）麵完全反射微波，從而避免了（le）微波（bō）泄漏，因（yīn）此微波基本（běn）上被濕蛋托完全吸收，微波烘（hōng）幹機加熱（rè）過程基本沒有熱量耗散。相同的負（fù）荷，微波幹燥能耗小於電（diàn）熱幹燥能耗的10%，最終實現了微波蛋托烘幹機的節能。

幹（gàn）燥（zào）木材的時候，由於熱量（liàng）不（bú）是從木材外部傳入，而是在木材內部水分子和木材摩擦直接產生熱能，又稱體（tǐ）積加熱。 這種體積（jī）加熱使被幹燥的木（mù）材沿整個厚度幾乎同時（shí）熱透，而且（qiě）熱透所需時間與木（mù）材厚度無關。木材內部的（de）水分迅速汽化（huà），形成向外擴散的壓力，同時由於木（mù）材表麵有熱損失以及水分的（de）蒸（zhēng）發，故實際（jì）上木材內部（bù）溫（wēn）度高於表麵溫度，因此和含水率（lǜ）梯度方向一致，大大地（dì）加快了水分的移動速度。

在食品生產中，常常會涉及幹燥工序，而幹燥（zào）設備在過程中發揮著重要的作用。隨著食（shí）品幹燥（zào）行業的快（kuài）速發展，市麵上出現了多種幹燥設備，有（yǒu）、微波幹燥機（jī）、噴霧幹（gàn）燥（zào）機、閃蒸幹（gàn）燥機等等。那麽（me），一起來看看這些幹（gàn）燥設備原理（lǐ）及（jí）使（shǐ）用需（xū）要注意什麽問題（tí）吧！ 在食（shí）品生（shēng）產中，常常會涉及幹燥工序（xù），而幹燥（zào）設備在（zài）食品幹燥過程中發揮著重要的作用。隨（suí）著食品幹燥（zào）行業的快速發展，市麵上出現了多種（zhǒng）幹燥設備，有真空幹燥機（jī）、微波幹燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等（děng）等。那麽，一起來看看這些幹燥設備原理及使用需要（yào）注意什麽問題吧！