工業微波真空幹燥幹燥木材的時（shí）候，由於熱量不（bú）是從木材外部傳入，而是在木（mù）材內部水分子和木材摩擦（cā）直接產生熱能，又稱體積加熱。 這種體積加熱使被幹燥的木材沿整個厚度幾乎同時熱透（tòu），而且（qiě）熱透所（suǒ）需時間與木（mù）材厚度無關。木材內部的水分迅速汽化，形成向外擴散（sàn）的壓力，同（tóng）時由（yóu）於木材表麵有熱損失以及（jí）水分的蒸發，故實際上木材內部溫度高於表麵溫度，因此微波真空幹燥和含水率梯度方向一致，大大地（dì）加快了水分的移動速度。

工藝流程短，絮凝沉澱速度快，占地（dì）麵積小。用微波汙水處理（lǐ）技術日處理2500噸水的（de）工（gōng）程，總占地麵積（jī）不（bú）到300m2，其中微波能水處理機組設備（bèi）僅占地64 m2，約為（wéi）普通活（huó）性（xìng）汙泥法處理工（gōng）藝（yì）的1/6—1/10（傳統方法總占地麵（miàn）積（jī）大於2000m2）。工程投資強度低，建設工期短。由於本身的獨特性，不必鋪（pù）設龐（páng）大的管（guǎn）網和水池，土建簡單；設備結構緊湊，且為組塊拚裝（zhuāng）式，施工安裝快捷方便，大（dà）大縮（suō）短工期，日處理量為2500m³­­­的單套機組的（de）工程安裝半個月左右即可（kě）完成。設備運行時，每小時耗（hào）電（diàn）僅為40度，折合0.4度/噸水，計算綜（zōng）合運營（yíng）成本約為0.5～1.2元/噸水。

二、空箱恒定法。先把工作室的（de）溫度升到並穩定在所需要的烘幹溫度上，然後再（zài）把試品迅速放入工（gōng）作（zuò）室。這種辦法要注意保護操作者避（bì）免燙傷。更要注意被烘試品的揮發物因揮發速度太快而可能產生的新危險。由於技術改進（jìn），現在我廠生產的熱風（fēng）循環烘幹機配（pèi）置的自整（zhěng）定係統，在即將達到設定溫度的時候，係統自動調整加熱元件，防止溫衝幅度過（guò）大。

在食品生產中，常常會涉及（jí）幹燥工序，而在食品幹燥過程中發（fā）揮著重（chóng）要的作用。隨著食品幹燥行（háng）業的快速發展，市麵上出現了（le）多種幹燥設備，有真空幹燥機、微波幹燥機、噴霧幹燥機、閃蒸幹燥機等等。那麽，一起來看看這些（xiē）原理及使用需要注意什麽問題（tí）吧！ 在食品生產中，常常會（huì）涉及幹燥工序，而幹（gàn）燥設備在食品幹（gàn）燥過程中發揮著重要（yào）的作用（yòng）。隨著食品幹燥行業（yè）的快速發展，市麵上（shàng）出現了（le）多種幹燥設（shè）備，有真空幹（gàn）燥機（jī）、微波幹燥機（jī）、噴（pēn）霧幹（gàn）燥機、閃蒸幹燥機（jī）等等。那麽（me），一起來看看這些幹燥設備原理及使用需（xū）要注意什麽（me）問題吧！

淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費。環境清潔衛生，產品質（zhì）量便於控製。3、均勻解凍微波解凍（dòng）能使物料表裏（lǐ）同時（shí）受到電磁場的作用而產（chǎn）生熱量。所以解凍均勻性好，不會（huì）出（chū）現外熱內冷的現象。4、保證營（yíng）養性，具有熱效應和生物效應，能保持解凍物料（liào）的口味，蛋白質、氨基酸（suān）、維生素等營養成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠（gòu）快速經過細菌大量繁殖的溫度區域，避免汙染。