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產品簡介:
設備傳動(dòng)方式可分為帶式、鏈板式、鏈條式等。主要適用(yòng)於各種(zhǒng)物料的加熱、幹燥、殺菌、膨化等,具有環保、節能、高效等特點(diǎn)。
適用物料:
該設備可適用於農副(fù)產品、食品(pǐn)、醫藥、化工、粉(fěn)體、有色金屬等領(lǐng)域:
食品類:如豆製品、花卉、食用菌、雜糧、幹果、休閑食品、添加劑、膨化產品等;
粉體類(lèi):如鎢礦、碳化矽、金剛(gāng)石等;
醫藥(yào)類:如醫藥中間體、中藥飲片(piàn)、丸劑、粉劑等;
產品簡介:
設備傳動方式可(kě)分為帶式、鏈板(bǎn)式、鏈條式等。主要適用(yòng)於各種物料的加熱、幹燥、殺菌、膨化等,具有環保、節能、高效等特點。
適用物料:
該設(shè)備可適用於農(nóng)副產品、食(shí)品、醫藥、化工、粉體、有色金屬等領域(yù):
食品類:如豆製品、花卉(huì)、食用菌、雜糧、幹果、休閑食品、添加劑、膨化產品等(děng);
粉體類:如鎢礦、碳化矽、金剛石等;
醫藥類:如醫藥中間體、中藥(yào)飲片、丸劑、粉(fěn)劑等;
化工類(lèi):如無機鹽(yán)、催(cuī)化劑、橡膠(jiāo)助劑等。
微(wēi)波殺菌設備特點:
1、時(shí)間短(duǎn)、速度快:常(cháng)規熱力殺菌是通過傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表麵傳至內部。要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌設備是微波能與食品以及細菌等微生物(wù)直接相互作(zuò)用,熱效(xiào)應與非熱效應共同作用,達(dá)到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各(gè)種物料的殺菌作(zuò)用(yòng)一般在3-5分鍾。低溫殺菌保持營養成分和(hé)傳統風味(wèi)。
微波(bō)殺菌是通過熱效應(yīng)和非熱效應殺菌,與常規熱力殺菌比較,能在比(bǐ)較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌(jun1)效(xiào)果。實踐證明(míng),一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達到(dào)效果,此(cǐ)外,微波(bō)處理(lǐ)食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風(fēng)味,且有膨(péng)化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%,而微波加熱為84%。
2、節約能源:常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失,而(ér)微波是直(zhí)接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言(yán),一般可節電(diàn)30-50%。
3、均勻徹底:常規熱力(lì)殺(shā)菌是從物料表麵開始,然(rán)後通過熱傳導傳至內部。存(cún)在內外溫差。為了保持食品風味,縮(suō)短處理時間,往往食品內部(bù)沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。。
由於微波具有穿透作用,對食(shí)品(pǐn)進行整體處理時,表麵和內部都同時受到作用,所以(yǐ)消毒殺菌均勻、徹底。
4、便(biàn)於控(kòng)製:微波食品殺菌處理,設備(bèi)能即開即用,沒有常規熱力(lì)殺菌的熱慣性,操(cāo)作靈活方便(biàn),微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整,便於控製(zhì)。
5、設備簡單,工藝先進:與常規消毒殺菌相比,微波殺菌設備不需要鍋爐、複雜的管道係統、煤場和運輸車輛等,隻要(yào)具(jù)備水(shuǐ)、電基本條件即(jí)可。
微(wēi)波幹燥設備特點:
1、加熱迅速(sù)、高效節能:微波加熱與傳統加熱方式(熱傳導、對流、輻射)的機理完全不同,它是使被加熱物料本身(shēn)發熱,不需要熱傳導過程而(ér)且設備與空氣不吸收熱量,物料內外在瞬間達到加熱溫度,與傳統的電加熱、遠紅外加熱相比節能2-3倍以上。
2、加熱均勻、提高產品質(zhì)量:微波能滲透(tòu)到物料內部,使物料表裏同時產生熱能,選擇性加(jiā)熱使物料加熱均勻性好,不會產生外焦內生現象。隨著物料表麵水分(fèn)不斷蒸發,物料表麵屋溫度將略低於裏層溫度,形成的溫度(dù)梯度由(yóu)內(nèi)指向外,與加熱過程中伴隨發生的蒸汽壓遷(qiān)徙(xǐ)方向與熱量(liàng)遷移(yí)方(fāng)向均一致。據(jù)物料幹燥理論,這種加熱狀態是極有利(lì)於物(wù)料(liào)幹燥的。
3、熱慣性小、加熱的即時性、易於控製:微波輸(shū)出的(de)能量即刻就被(bèi)物料吸收而加熱。但對於傳統加熱,它們(men)輸出能量(liàng)同(tóng)時被物料吸收和冷的爐體吸收。微(wēi)加(jiā)熱隻需用電,隻要控製(zhì)微波(bō)功率即(jí)可實現立即加熱或終止,沒有預(yù)熱過程。應用人機界麵和PLC可(kě)實現工藝過程的自動化控製。
4、占地(dì)少、 安全環保(bǎo):微(wēi)波能量集中有且加熱迅速,使其(qí)占地少。科學(xué)的漏能抑製係統使微波泄(xiè)漏嚴格控製在國標範圍以內,不(bú)產生放射性危害,且整個過(guò)程無有害氣體排(pái)放,不產生餘(yú)熱和粉塵汙染。